Em uma inspeção surpresa realizada em uma fábrica de processamento de carnes na cidade de Cantá, fiscais estaduais agropecuários do Serviço de Inspeção de Produtos de Origem Animal da Aderr (Agência de Defesa Agropecuária de Roraima) descobriram uma situação alarmante. Foram encontradas 5 toneladas de carne em condições inadequadas para consumo humano.
O estoque de carne estava armazenado sem refrigeração adequada, diretamente no chão, sofrendo infestação por insetos e exalando um odor extremamente desagradável, conforme constatado pelos fiscais da Aderr.
A empresa responsável planejava utilizar essa carne para a produção de charque destinado à venda em supermercados. No entanto, com a apreensão, todo o material foi descartado por meio de incineração, as operações da empresa foram temporariamente suspensas e uma multa foi aplicada. Essa ação ocorreu na sexta-feira, dia 12.
Essa inspeção de rotina, que faz parte das atividades da agência, tem como principal objetivo garantir a segurança alimentar da população, evitando que produtos prejudiciais cheguem às mesas dos consumidores e possam causar danos à saúde pública.
O presidente da Aderr, Marcelo Parisi, ressaltou a importância da atuação dos fiscais estaduais ao evitar o risco de contaminação por doenças transmitidas por alimentos (DTAs).
Parisi enfatizou: "O trabalho de fiscalização da Aderr é essencial para assegurar que os produtos disponíveis no mercado não representem ameaças à saúde pública. Através de inspeções rotineiras, conseguimos prevenir problemas graves para a população. É fundamental destacar que a Agência trabalha em parceria com a sociedade para garantir o consumo seguro de alimentos saudáveis".
Doenças transmitidas por alimentos (DTAs) são provocadas pela ingestão de alimentos ou água contaminados. Existem mais de 250 tipos de DTAs, sendo a maioria causada por infecções bacterianas e virais, além de parasitas. Além disso, há casos de intoxicação causados por toxinas naturais ou substâncias químicas nocivas presentes nos alimentos.
